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沈阳和平艾美酒店美食计划 寻“季”赏味 慢品“辽”鲜 

发布时间:2024-04-28 08:28:53 浏览次数:
       

沈阳和平艾美酒店美食计划 寻“季”赏味 慢品“辽”鲜(图1)

  四月开江吃鱼啦!春意渐浓,适时而食,2024年4月1日新食谱标帜餐厅自助晚餐邀您一同感受大自然的馈赠,寻季赏味,慢品辽鲜,享时令盛宴。新食谱标帜餐厅在原有的美食菜肴基础上,再次推陈出新,精选应季食材,将本地山海之味融入餐桌美馔之中。遇见一抹春意,尽在新食谱标帜餐厅!

  香煎辽河刀鱼与冷水柳根鱼:用最简单的烹饪方式锁住鱼的原汁原味,香酥外皮,鲜嫩多汁。

  香辣紫苏炒鲜虾:独特的紫苏香气与肉质饱满弹牙的鲜虾,在辣椒的催化下迸发唇齿间的畅快。天妇罗炸刺嫩芽:外表酥脆薄如蝉翼,包裹着时令最新鲜的春菜,既保留了刺嫩芽的本身的清香,还增加了香酥的丰富口感。

  香椿芽煎鸡蛋:雨后的香椿芽裹杂着蛋液,口感绵软又带嚼劲,醇香爽口。芥菜炒笋:精选芥菜与脆口春笋结合,清爽搭配,满口春天的气息。

  腊肉炒蕨菜:热油将肥瘦相间的腊肉油脂煸出香味,加入脆爽的蕨菜相映,酸爽咸香。更有新鲜牛肝菌、茶树菇、姬松茸等美味山菌与新鲜鸡肉熬制的汤品,萃出鲜美,菌香浓郁。用新鲜的野菜搭配其他的食材拌出的凉菜也彰显了大厨的巧思用心,榄菜拌蚕豆仁、冰镇刺嫩芽农家酱、凉拌鲜海蜇、香椿拌豆腐、茴香花生米,凉拌春笋等,让新鲜两个字在食客的心里发芽生根。

  除此之外,自助餐菜品更有冰鲜海鲜,生蚝、熟虾、老虎蟹等应季海鲜,佐以美味的蘸料,入口鲜甜爽滑,幸福感倍增。日式刺身,三文鱼、红金枪鱼、白金枪鱼、深海八爪鱼足等,刺身现点现切,还原经典和风,恰到好处的鲜甜、丝毫不腻。

  特色烧烤、烤串,每日精选优质牛排、羊排及鱼类等,厨师现场BBQ烤炙,肉质变化美妙过程令人垂涎欲滴,多一秒即多,少一秒即少,恰到好处的火候赋予食物美妙的香味及口感。东北特色烤串,如牛肉串、羊肉串、鱿鱼串,鸡胗串等,配上特制的调料,口感鲜美,香气扑鼻。中西式菜品结合,香辣虾、香辣炒蟹、酸菜鱼、红焖羊蝎子等,囊括川味、湘味及广味的不同菜式,每日实时更换的热菜让您不觉乏味。

  英式炸鱼、苹果培根鸡肉卷、煎炸猪排等,让人念念不忘的经典考究西式风味,中西合璧,大饱口福。网红甜品,招牌拿破仑远近闻名,青团巧克力蛋糕、白巧克力慕斯、芝士蛋糕等,口感浓醇。杨枝甘露、桂花焦糖布丁、慕斯杯款款各具特色,令食客流连忘返。

  新食谱标帜餐厅汲取时令的灵感,尊重食材本味,注重视觉、味觉与器皿的搭配,匠心出品赋予菜品活力和色彩,在这里除了可以度过与家人朋友相处的愉快时光,也能在品尝美食的同时,感受到美食背后的文化魅力哟!

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