两三口都咬不到核!甜香浓郁、汁水横流胜却甜品无数。
爱芒果的人,只要面前摆着一颗,总是不管三七二十一先吃了再说。萦绕鼻息的诱人甜香、细腻Q弹的果肉,还有顺着嘴角的汁水......
我们联系了几个供应商,果期一到,金煌/贵妃/大青芒,还有小台芒,一个接着一个,都没放过。
又甜又软的芒果并不少,但全员都说“好好吃呀”的,这次我们尝到的三亚老树金煌芒算头一个。
有些看起来很漂亮的也不够好,果肉过于软烂、水滋滋没啥味、酸味过于显著......
但它的好,远远不止于大。几乎整个芒果都是果肉,大口咬下去的爽快与满足,真就只有金煌芒能给你。
吃芒果,最重要的还是甜不甜。独特的自然地理条件,使金煌芒的糖度可以达到惊人的20度(其他芒果,甜度在10-15度左右)。
虽然糖度逆天,但入口,清新的香气会巧妙地掩盖果肉蕴藏的浓甜,吃起来只会觉得满口浓厚的芒果香,并不会甜的发齁发腻。
口感也非常值得表扬:黄金璀璨的多汁果肉,厚实滑嫩、细腻无丝(靠近果核的地方还是会有点点丝络的),每一口都是化在舌尖上的享受。
整个果实的可食用率高达95%以上,用水果刀横剖成两半,刀尖顺势把果肉划成小块块,不浪费也不脏手。
这款芒果的产地在海南三亚的南田农场,是金煌芒的核心产区之一,也是我国芒果最早熟的生产区域。
南田农场:始建于1952年的老字号国营农场,在南海之滨的热土上屯垦开荒,通过改种芒果成为国家级龙头企业。在芒果的种植、销售、供应链上都处于领先水准。
南田农场拥有不可复制的环境和气候:全年日照时间高达2534小时,年平均气温25.7°C。堪称一个天然的温室。
在金煌芒还是花骨朵时,果农们就会一个个筛选,摘取多余果实,每个枝丫只留1-3个健壮果。
所以收到时,有些是青黄色的(9成熟),慢点的快递收到就是黄色的(10成熟)。
假如收到的时候还有一点点硬也别急,可以用香蕉或苹果自然催熟。一旦摸起来有点软就是口感最佳时期了。
“收到货马上就打开了。黄橙橙的一大个,味道也是刚刚好甜,皮肤光滑无损伤。”
温馨提示:水果运输途中进行呼吸,会有水分流失蒸发,收到货后损耗在5%左右为正常
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