金年会金字招牌信誉至上

　　如今，在国际糕点界，对于黑森林蛋糕的发源地仍有很大的争议，这种巧克力蛋糕到底是源自于德国黑森林地区，还是源于法国呢？这个问题至今还没有确切答案。据Eddy称，欧洲各个国家都有独具特色的黑森林蛋糕，但是德国的黑森林蛋糕仍独领风骚，堪称一绝。和其他地区的黑森林蛋糕一样，德国的黑森林蛋糕也是由巧克力和鲜奶油制成，蛋糕中间也夹有樱桃。但与众不同的是，德国黑森林蛋糕中加有樱桃白兰地酒，很好地中和了奶油和巧克力的甜腻，给人们带来一种前所未有的味觉享受，也使得德国黑森林蛋糕成为一种永恒的经典。

　　起源于荷兰南部的林堡地区，这种水果派香甜酥软，形式简单，外皮通常由鸡蛋、牛奶和一些小碎饼混合烤制而成的，内里填充着像杏子、苹果或樱桃这样的水果。林堡水果派的表皮并不松脆，尝起来更像是面包，但这并不影响其极佳的口感以及美味。在寒冷的冬日，一块果味十足的林堡派加上一杯热腾腾的咖啡实在可以算是一种极佳的享受！

　　年初时，在微博上流传着一款外形酷似盆栽的甜品，当得知这款创意甜品出自台北的一家甜品店的时候，这里便立即被列入了我们这次台湾自由行的目的地之一。而就是在这里，我们不仅品尝到了台北顶级的甜品，也感受到了台湾最深厚的人情味。这里的蛋糕甜蜜了我的嘴，而这里的人甜蜜了我的心。

　　这家甜品店的名字叫做SEASON，是一家概念餐厅，而在下午三点至六点之间，专门开设了下午茶时段，在这个时段内出售各种自创的甜品金年会。精美的外观和出众的味道吸引了无数甜品爱好者来这里品尝，所以下午茶时段总是人满为患。因为前一天打了两次电话都没打通，我们便直接过来了，结果差点吃了闭门羹。

　　餐厅位于台北一个高级豪宅的地段中，并未在大路旁，网上给出的路线也不太明确。出了捷运站，我们一头雾水，只能大概猜了个方向向前走，准备找人问路。一位女士给我们指了路，并带我们走到那家店。在她看来极其平常的一个举动，却让我们这些旅行者与这个异乡城市之间的陌生感和距离感悄无声息的消失了。

　　餐厅小巧而精致，布置简洁温馨，虽不是周末，但来这里品尝下午茶的人却很多，所有的座位已经被预定一空。

　　餐厅前面有一小片露天的就餐座位，虽然天气有些阴，但外面的空气却很清爽，于是便在院子里的座位坐下。服务员先送上了水和一个粉红色的棉花糖，这是餐厅为每桌客人赠送的。

　　首先要品尝的当然就是微博上流传的“花盆”了，它的名字叫做薄荷冰激凌盆栽。其实外面的棕色“花盆”是这款甜品的容器，里面的黑色“土壤”是布朗尼蛋糕和香草冰淇淋的混合体，上面的绿色“植物”是鲜薄荷。

　　这款甜品的特点就是“清凉”，香草冰淇淋中混合了切碎的鲜薄荷叶，吃到嘴里口腔中是冰淇淋的冰凉，咀嚼过后是从内到外的清凉。而更让我们没想到的是，这款让我们慕名而来的甜品仅仅是个开始而已，后面的甜品竟然一道比一道精彩。

　　用刀切开，才发现蛋糕的层次是很丰富的。在最外层开心果碎的里面，是绵密的奶油芝士蛋糕，中央依然是开心果碎，最下面是用饼干碎制作的饼底。用勺子盛一块放进嘴里，果仁特有的浓郁香气融入到了芝士蛋糕的奶香中，口味丰富而独特，让人印象深刻，不能不佩服厨师对于食材高超的掌控和身后的搭配功力。

　　我们挑选的第二款蛋糕名字叫“感官花园”，是店里非常受欢迎的一款小蛋糕。蛋糕上面由三种苺组成：草莓、黑醋栗和树莓，下面是芝士蛋糕，蛋糕外面是一层金黄色的焦糖。整款蛋糕的造型丰满而诱人。

　　切开蛋糕，深紫色的黑醋栗甜浆流淌出来，让芝士蛋糕充满了果子的香气，脆而带着焦香的焦糖壳又为这款蛋糕增加了一层口感和味道。整款蛋糕给人一种超复合的感觉，真的很难用语言来形容和表达，只是让人细细的尝了一口又一口，直到盘子里空空如也。

　　当餐厅的领班知道我们是从北京远道而来的，特意送上这款店里甜品的小组合给我们试吃。

　　放在最后的也是最重磅的——现烤千层派，这款甜品是这家餐厅的招牌甜品，必须要提前预订才能吃得到，而我们恰恰是没有预订的。于是，我们再一次感受到了台湾人那种浓厚的人情味儿，领班先和我们说，你们等一下，我们来想想办法。然后就一个一个的打电话给后面预订的客人，确认他们是否会来。终于，在打了N个电话之后金年会，有客人确认取消了预订。

　　现烤千层派是一种现场制作的甜品，服务生会在食客的面前展示制作过程。不出2分钟，一份诱人的甜品就在他手下诞生了。

　　这款甜品的主体是两块刚刚烤制好的千层派，中间是现打的鲜奶油和大颗的新鲜草莓，旁边是一球红色的树莓冰沙，并以几种鲜果装饰。最后，再在上面洒上糖粉。最能展示厨师功力的自然就是千层派了，入口酥脆得像融化开一样，一层层酥皮在口中沙沙的断裂，混合着鲜奶油的甜香和滑腻，瞬间便征服了我的味觉。而那球爽口的树莓冰沙，则恰到好处的减轻了甜腻感。

　　为了表达谢意，我们拿出从北京带去的小礼物送给主厨和领班。照片中左边穿黑衣服的就是这家餐厅的主厨，手艺了得！而右边的小帅哥就是餐厅的领班，就是他的努力，才让我们没有与那款招牌甜品失之交臂。

　　临走时，主厨一定要回送我们一小袋马卡龙，是树莓口味的，成了我们第二天的早餐。

　　交通路线号出口出，左转直行，看到“全家便利店”后左转进小巷，直行约50米左右十字路口往左前方小巷走，右手边即到。