金年会金字招牌信誉至上

　　央视网消息(国际时讯)：保护环境和减少食物浪费以应对高粮价问题，是本次八国峰会的重点议题，也是北海道首府札幌的糕点师傅们关心的问题。在刚刚结束的札幌年度甜品竞赛上，一款名为“峰会奶油蛋塔”的甜品金年会，就借着八国峰会的东风，获得了今年比赛的一等奖。

　　北海道是日本最大的奶制品产区。而北海道首府札幌是日本出名的西式甜点产地。以打造“西式甜点王国”为目标金年会，札幌的蛋糕师傅们每年都会举办甜品竞赛，根据规定题目来制作创新西点金年会。每年的获奖者必须公开获奖甜品的调配制作方法供大家学习使用。接下来的一年，札幌的各大糕点店都会在获奖作品基本作法的基础上，发挥各自的奇思妙想，制作出各具特色的蛋糕甜品出售。

　　今年获得一等奖的甜品就是这个“札幌峰会奶油蛋塔”。除了卖相好、口味佳，这款蛋塔的最大特点就是，它是用制作奶酪时分解出的水样乳清制作成的。这种乳清往往被人们忽视价值而白白扔掉。“札幌峰会蛋塔”却将多数人眼中的废物加以有效利用，不仅减少了资源浪费，也有利于环境的保护，因此得到了专家评委的一致认可。