金年会金字招牌信誉至上

　　金年会

　　云南网讯（记者杨萍）距离今年中秋佳节还有3个月，一年一度的月饼销售“大战”又将打响。6月19日，昆明香冠食品有限公司举办“第十一届香冠月饼高峰论坛”，等多种口味月饼在此次论坛亮相。

　　云腿月饼、火腿黑松露月饼、冰皮月饼、蛋黄月饼、水果月饼金年会体育、抹茶月饼现场亮相的月饼种类丰富、外观精致，看得人应接不暇金年会体育。“这个云腿月饼很好吃，表皮很酥，火腿也很香，我很喜欢。”前来参加论坛的林女士品尝后赞不绝口。

　　据介绍，昆明香冠食品有限公司是一家深耕滇式月饼的本土生产企业，香冠月饼以滇式月饼、鲜花饼、滇式粽子及具有云南特色的烘焙类食品为主，传承了百年老昆明滇式风味。一开始香冠以制作滇式月饼为主，推出了包括云腿白饼、云腿红饼、五仁月饼等在内的糕饼，不足10个品种。经过15年的发展，香冠不断创新，研发推出云腿核桃仁月饼、云腿蛋黄月饼等多款月饼。

　　同时，昆明香冠生产了鲜花饼、桃酥、曲奇、粽子等百余种糕点产品以及年货、季节性产品，既有云南地域特色，尽显中式审美的云腿月饼；又有保留食材原味，体现健康本真特质的鲜花饼、果肉饼；还有融合西式奶酪等食材，别具风味的马卡龙系列，口味一应俱全，覆盖各个年龄层、各种口味的消费者群体。

　　昆明香冠食品有限公司负责人张丽芳告诉记者，虽然现在机械化程度高，但为了避免机器操作破坏食材的颗粒感，香冠还保持着人工和面、人工盘馅和使用模具成型的传统手工工序和工具。“近几年，香冠的月饼销量直线万只（个）以上。”谈到今年的销售，张丽芳信心满满地表示，距离中秋节还有一段时间，但香冠每天的月饼出货量已经达到12万只（个）左右，预计临近中秋节时，还将再创新高。