金年会金字招牌信誉至上

　　金年会清蒸甲鱼、龙眼扣肉、油爆小龙虾、杨梅肉丸、精美的中式面点、花样繁多的西式餐点、可口冰饮……6月14日，长沙财经学校烹饪专业的同学们请学校师生吃大餐。

　　原来，这是该校一年一度的烹饪专业学生设计作品展，同学们还给校长伍卓林手写邀请函，请校长前来品尝。据介绍，约百名高二学生分组制作了三桌中式主题宴、摆满展台的各类西点以及美味冰饮等。

　　学校老师、中国湘菜大师徐建桥介绍，作为期末设计作品，每桌主题宴会主要包括中餐热菜、冷盘雕刻、中式面点三个版块。作品展现场，大家纷纷被小龙虾、剁椒鱼头、梅菜扣肉、卤水拼盘、富有创意的新中式面点等吸引金年会金字招牌信誉至上。在其中一个主题宴上还有清蒸甲鱼、烤鸭等，获得了专业老师的高度评价。

　　参与制作这桌主题宴的2128班李乾坤同学表示，他们12名同学从当天早上7点多开始着手制作，所有菜品与食雕摆盘等都是当天上午完成的。在此之前，同学们策划这桌主题宴大概花了一个月时间，刚开始一共列了40多道菜，在不断选择、调整和演练的过程中，最终呈现出这桌“春夏宴”。其中的清蒸甲鱼是一道药膳，夏天吃可以清热解毒。而杨梅肉丸看起来像正当季的水果杨梅，其实是用虾肉和猪肉泥制作而成。

　　有吃也有喝，西餐2129班学生郑骐鸿和同学制作的两款冰饮供不应求。这两款神似鸡尾酒的冰饮一款叫“蓝色海洋”，一款叫“夕阳南风”，郑骐鸿介绍是由雪碧、汤力水、橙汁、菠萝汁等调制的，他表示自己很喜欢去尝试，这次结合网上的创意改进了配方，发现口感挺好的。作为西餐专业的学生，郑骐鸿透露自己之前只是对做饭有一点兴趣金年会金字招牌信誉至上，来长沙财经学校专业学习后，发现做饭也是热爱生活的一种方式，现在如果爸妈不在家他就会自己做饭吃，做得最多的还是辣椒炒肉。

　　烹饪专业部主任熊曙明表示，从最终呈现的菜品来看，这一届学生的毕业设计顺应时代变化金年会金字招牌信誉至上，“很接地气”，同时也与市场接轨。接下来，这些学生将前往实习单位实习实训，进一步提高自己的烹饪技艺。