金年会金字招牌信誉至上

　　蛋挞的食材：2个鸡蛋、挞皮12个这个某宝上是有卖的、淡奶油185克、白糖40克、纯牛奶110克、5克黄油

　　1、第一步我们把110克牛奶和40克的白糖混合用勺子搅和均匀，搅到什么时候？就是搅到白糖全部融化就好了，然后放一边备用。接着我们拿个碗出来，磕破鸡蛋把蛋黄分出来，再拿个大一点的碗出来，接着把另一个鸡蛋和这个蛋黄打进去用搅拌器进行搅散，打散后就可以加入上一步弄好的牛奶，混匀就好了不用搅太久。

　　2、接着我们起锅把黄油隔水融化，再往碗里加入180克淡奶油和融化的黄油还是要搅均匀，然后在拿个干净的碗出来，放上筛子把搅好的牛奶过一道筛，这样出来的蛋挞口感会更加的细腻，再重复过筛3次，我们的蛋挞水就可以了。

　　3、我们先把烤箱进行预热，接着我们拿出烤盘，然后把油纸铺上去放上买回来的挞皮，注意下不要铺太近了，接着我们金年会把蛋挞水倒入挞皮，不用到太满大概9分满就好了，太满蛋挞就会不怎么好看，接着我们放入烤箱，烤箱上下温度190，大概烤25分钟就可以拿出来了。

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