日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?!【2】
86岁的村嶋孟来离开了经营长达54年的大众食堂“银舍利屋GEKO亭”来到中国,可他为何要来华传授煮饭技艺呢?
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途径日本上信越和北陆地区,按照最终的规划,这条线是日本靠近日本海一侧的连接东京与大阪的另一条交通大动脉...
G7首脑会议给三重县带来的经济效果将达到480亿日元,多有哪些行业受惠了?如何发现三重的魅力呢?
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1981年,主厨藤野贤治在日本法式甜点界泰斗——井上旭的店里创作了这款巧克力凹蛋糕。这款蛋糕与美国的布朗尼类似,两者最大的区别就在于布朗尼口感偏厚重扎实,而巧克力凹蛋糕中加入了蛋白酥皮,口感极其松软。
芝士蛋糕按做法大体分为“烤芝士”、“冻芝士”和“舒芙蕾芝士”三类。“舒芙蕾芝士”就起源于日本。据说当时欧美的“重芝士”传入日本时,日本人无法接受其过腻的口味,就进行了改良,“舒芙蕾芝士”就此诞生。其口感与舒芙蕾类似,轻柔松软,入口即化,但不会像舒芙蕾一样瞬间塌陷。