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　　10月26日，南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告，南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒。

　　南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作。至10月27日14时，南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。

　　经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。

　　网红食品“卡拉多”致多人食物中毒一事，江西卡拉多食品有限公司(下称“卡拉多食品”)10月30日晚发布致消费者的公开信称，经过监管部门和专家的深入调查，查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标，导致食品污染。

　　目前卡拉多食品已封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。

　　南昌市场监管部门目前已对涉事产品进行了抽样送检，对卡拉多食品相关产品的原料、生产加工过程和运输情况进行调查，对卡拉多门店进行风险隐患排查，责令卡拉多南大店停止营业，责令卡拉多门店下架疑似导致食物中毒的食品。

　　卡拉多食品官方微信公号公开资料显示，沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。

　　感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。

　　在公开信中，卡拉多食品还态度诚恳地向社会大众和有关部门提出了一些整改方案，比如，对问题门店关停改造；对管理队伍进行肃风整纪；与保险机构对接，对公司产品实施全面质量安全的责任保险；对原料采购、加工、贮存、配送和门店等软硬件进行改善提升；公司内部重新开展食品质量安全的岗位培训；邀请消费者对生产加工过程和卫生环境进行有奖监督，设立有奖投诉电话等。